Gastronomía de Llera
La gastronomía de Llera, en la provincia de Badajoz, es un reflejo de la rica tradición culinaria de Extremadura, combinando ingredientes frescos y recetas que han pasado de generación en generación. Aquí te presentamos algunos de los platos más emblemáticos:Platos Tradicionales:
- Gazpacho Extremeño:
- Un refrescante plato de sopa fría hecho con tomates maduros, pepinos, pimientos, ajo, aceite de oliva y vinagre. Es ideal para los calurosos días de verano y representa perfectamente la simplicidad y la riqueza de los ingredientes locales.
- Jamón Ibérico:
- Extremadura es famosa por su jamón ibérico de bellota, una delicia curada que se disfruta sola o acompañada de pan y aceite de oliva. El jamón de esta región es conocido por su sabor intenso y su textura suave.
- Migas:
- Un plato humilde pero delicioso, hecho con pan duro desmenuzado, ajo, pimientos, chorizo y panceta. Es una receta tradicional que se suele disfrutar durante los meses más fríos.
- Pisto Extremeño:
- Similar al ratatouille, este guiso de verduras combina tomates, pimientos, cebollas y calabacines, todo cocido a fuego lento con aceite de oliva. Se puede servir caliente o frío, como plato principal o acompañamiento.
Ingredientes Frescos:
- Las verduras frescas, como tomates, pimientos y calabacines, juegan un papel crucial en la cocina local.
- El aceite de oliva, fundamental en la mayoría de las recetas, añade un sabor y una textura únicos.
- El pan rústico, perfecto para acompañar cualquier comida o para hacer migas.
